La cuisine du Moyen Orient est connue pour sa richesse et sa diversité. Il n'y aurait d'ailleurs qu'une seule chose qui unirait tous les Libanais: c'est le plaisir de bien manger.

La cuisine Libanaise est typiquement méditerranéenne. Il s agit d'une cuisine très riche en légumes et peu proteinée mais surtout très soutenue en saveur. Un repas commence habituellement avec un mezzé, une sélection de bouchées, marinades, salades et amuse-gueules dégustés avec du Khibbiz, le pain Libanais. Les salades comprennent le Fattoush et le Tabbouleh. Le plat principal est généralement composé de viande grillée, poulet ou poisson, accompagné de pain ou de riz et des restes du mezzé. Il est courant que le mezzé constitue un repas complet en lui-même.

Les repas sont généralement servis de vin ou d'arak, un puissant alcool anisé. Grâce au climat du pays, le raisin cultivé au Liban est très favorable à la production d'excellents vins qui ont fait la renommée du Liban. Il y a plusieurs producteurs de vin: Ksara, Kefraya, Château Musar, Château Marsyas et Massaya. Les desserts comprennent de nombreuses variantes telles que les Baklawa, Knefeh, Maamoul... ainsi que beaucoup de fruits. à la fin des repas, un café noir (Ahweh en Arabe) est généralement servi, style turc, ce qui signifie extra fort. Le thé (Chai en Arabe) est aussi une boisson populaire.

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